Restaurant, Hotel & Institutional Management Dept. 　Fu-Jen Catholic University 　510, Chung-Cheng Rd. Hsin-Chuang, 　Taipei, Taiwan, ROC 　Tel: 02-2905-2106 　Fax:02-2906-3832 　Email: 002477@mail.fju.edu.tw
全中妤 (副教授) 老師 　Dr. Chyuan, Jong-Yu Adol, Ph.D., R.D. 　24205台北縣新莊市510號 　輔仁大學 餐旅管理學系暨研究所

　Kansas State University, USA, Ph.D.
　　 Hotel, Restaurant, Institution Management and Dietetics Dept.
　　 美國 堪薩斯州立大學　旅館餐飲管理學系 博士

　Iowa State University, USA, M.S.
　　 Hotel, Restaurant and Institution Management Dept.
　　 美國 愛荷華州立大學　旅館餐飲管理學系碩士

　美國營養學會註冊營養師執照 Registered Dietitian (R.D.)
　　 (The American Dietetic Association, ADA, USA)

　美國烘焙學院 烘焙科技證照Certified Baking Science & Technology
　　 (The American Institute of Baking, AIB, USA)

　學會會員
　　 美國營養學會會員
　　 中華民國營養學會會員
　　 中華民國人因工程學會會員
　　 台灣公共衛生學會會員
　　 台灣保健食品學會會員